Oh lá se ficam. Aliás, eu já tinha morrido desnutrida se não tivesse uma!

eu diria que sim. Pelo que me contaram num espaço de 2 anos as bimbys quase que duplicaram o preço.

Uma boa receita para o jantar:

Salmão Grelhado

4 lombos de Salmão
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sobremesa de orégãos
1 colher de sobremesa de mangericão
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de raspa de limão
Sal e pimenta q.b
1 limão, partido em quartos para espremer sumo sobre salmão grelhado

misturar os temperos numa tijela
Meter os lombos numa travessa e untar com o molho dos temperos. deixar marinar durante 15 minutos.
Aquecer o grelhador e meter o salmão a grelhar. Não deixar mais de 2 ou 3 minutos por lado para que o salmão não seque. O salmão deve ficar rijo mas não seco.
Servir e quem quiser que esprema o sumo dos limões sobre o salmão.

Uma receita para o almoço de amanhã:

Peito de Frango com laranja

4 peitos de frango pequenos e sem pele
1 tomate maduro
3 laranjas
3 colheres (sopa) de farinha
açúcar
4 colheres (sopa) de azeite
Salsa e pimenta

Espremer as laranjas, cortar a casca de uma delas em tiras bem finas, depois é meter as tiras da casca de laranja numa panelinha. Meter água lá para dentro até que as cascas fiquem cobertas, depois é cozer uns 5 minutos. Escorrer a água e deixem as cascas de lado para serem utilizadas mais tarde.
Metam o azeite a aquecer numa caçarola, enfarinhem os peitos de dos dois lados e fritem-nos.
Juntem-lhes as tiras de casca de laranja, o sumo de laranja e o tomate picado. Temperem com pimenta e uma pitada de açúcar, deixando que a mistura cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos.

Em vez de fritarem os peitos com a farinha podem muito bem grelhar e depois juntar numa frigideira o molho.
Acompanhem com umas batatas cozidas.

O que esta receita e a outra têm em comum? Baixo teor de gordura e muita proteína.

Epahhhhh Temos cozinheiros sim sr.

Bem chegou a minha vez de partilhar com os restantes as minhas artes culinárias :

Pizza al Micro Waves

Material necessário :

1 Pizza congelada ( por acaso o Pingo-Doce tem umas boas ... )

2 Micro ondas ( qualquer marca serve )

3 4m,30seg.

Sem deixar descongelar a Pizza , retirar o involucro de plástico e com extremo cuidado colocar no prato do micro ondas , de seguida programar o dito cujo para os 750 W e primeiramente colocar 4 minutos no relógio , depois de se certificar que o queijo está derretido e o tomate devidamente liquido e cremoso retirar e colocar num prato e decorar a gosto .

Espero ter sido útil ,

Abraço

Falando em pizzas , aqui vai a minha receita tradicional de massa para pizza (ao contrário da receita tradicional italiana, não leva óleo... é com azeite):

- 250 gr de farinha sem fermento (1/4 de um pacote inteiro);
- 1 cubo de fermento que se pode encontrar, no Pingo Doce, na secção de frio;
- 1/2 copo de água morna para dissolver o fermento;
- 1 a 2 colheres de chá de sal;
- 4 colheres de sopa de Azeite;
- água q.b. (tipicamente 2 chávenas de água)

Coloca-se a farinha sobre a banca e abrir um generoso buraco no meio...
Coloca-se a água, previamente "salgada" (para saber em que ponto deve estar, prova-se e se souber a algo parecido como a água do mar, tá 5*) e verte-se a agua morna (onde se dissolveu o fermento) humidificando a farinha até quase ao limite do buraco... e aqui deve-se acrescentar a água necessária...

Regra de ouro... conforme a humidade da farinha deita-se mais ou menos água.

A partir daqui há muito trabalhinho de mãos e dedos ágeis... ... começam os amassos. Amassar um pouco a massa de modo a ligar a farinha e a água com fermento. Logo de seguida, misturam-se a 4 colheres de sopa de azeite na massa. Voltam os amassos para que fique tudo bem ligado.

A partir daqui deve-se dar importância à elasticidade da massa.

Se a massa estiver muito pegajosa... de modo a parecer não querer largar os nossos dedos, junta-se mais farinha. No sentido oposto, junta-se mais humidade... que é como quem diz: água.

Há que ser generoso nos amassos. A massa deve ficar ELÁSTICA q.b..

Deixar repousar durante 1 hora.

Depois da massa ter crescido... podem-se fazer 2 a 3 bolas do tamanho de um pão e reservar. A cada bola de massa corresponde uma Pizza. A partir daqui... a imaginação é o limite.

Esta massa produzirá massa de pizza mais grossa. Tipo Pan Pizza mas mais consistente e saborosa que a do franchise mais conhecido, na minha opinião, claro.

Molho (base): começa-se por refogar uma lata de tomate já com manjericão e orégãos (grand'italia) em azeite e alho sem esquecer um alho inteiro esmagado. Passa-se no liquidificador quando estiver no ponto.

Pequenos truques: esticar a massa com recurso um rolo e picar a massa (antes de colocar o molho e já sobre um tabuleiro previamente untado com azeite) com um garfo.

Ab.

Porra Ó Panet , vê lá se me convidas para irmos experimentar essa pizza ??




Abraço

Se juntares a tua legião de fãs podemos combinar os "honorários"... é que um bom PIZZAIOLO sai caro...



Ab.

O Pequeno-almoço mais saudavel que pode haver:

INGREDIENTES
uma petit com 1,60m
um copo de leite
4 ou 5 morangos
um nabo

PREPARAÇÃO
Deita-se lá petit
besunta-se o corpo com o leite frio
deixa-se ficar a marinar até ficar mui caliente
coloca-se os morangos espalhados em cima do leite

Depois o nabo e a lingua tratam do resto...

James, útil, útil, era arranjares uma receitazita de bolo de bolacha!

Ora bem... prometo aqui ao ilustre Plutão uma receita de bolo da bolacha... vou perguntar a uma senhora que conheço e que faz um de comer e chorar por mais... mas só depois de ser eu a experimentar e a inovar qualquer coisinha... não gosto de copiar nada.... vale????

Ab.

Aqui vai mais uma dica, desta vez, para um jantar "leve".

Bife do lombo de novilho grelhado acompanhado com "chupenca" (couve galega + xuxu) salteada...
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Este nome é sui generis... pois é a combinação de dois vegetais: CHUCHU e PENCA... logo, CHUPENCA...
se quiserem fazer xalaças com este nome, força, estejam à vontadix...

O truque de se usar o CHUCHU é para garantir a saciedade dos mais esfomeados habituados a
comer arroz ou batata à noite. Coisa que se deve evitar a bem de uma vida mais saudável.

Para quem não conhece.. o CHUCHU ou XUXU é um vegetal muito apreciado no Brasil (agora já sabem porque existe GP's que nos chamam de XUXU... tem muita vitamina e sozinho não serve para grande coisa... ).

Tive igualmente oportunidade de encontrar em África (Angola) quem o usasse como elemento de ligação com outros ingredientes até porque este vegetal não tem grande sabor. A ideia é misturar com outro ingrediente de "ligação" usado em sopas e doces.

Não existe ciência alguma especial para explicar como grelhar um bife ... logo, passo essa parte à frente.

Para a componente da penca salteada com chuchu (para 1-2 pessoa(s)):

- 1 chuchu tamanho médio descascado e cortado em forma de "gomos de laranja";
- 3-4 folhas de tamanho médio de penca previamente lavadas;
- 1 fatia de pão de milho;
- 2 dentes de alho (1 para picar e outro para esmagar)
- 2 fatias de Bacon ou presunto cortadas em cubos;
- Azeite virgem extra Q.b.;

Começa-se por cozer a penca cortada em tiras longitudinais... a melhor forma de o fazer é pegar nas várias folhas,
fazer um rolo e cortar de cima para baixo como se tratassem de obter rodelas de chouriço com um centímetro de largura.

Arranja-se uma panela com pouca água (2 copos de água será suficiente) e coloca-se ao lume. Quando estiver a ferver
deitam-se os vegetais para a panela. Deve apenas cozer o tempo necessário para deixar a penca "al dente". A pior coisa é comer-se vegetais com pouca consistência. A couve é um vegetal que demora o seu tempo de cozedura pelo que, no entanto, não deve ultrapassar os 10 minutos. Não convém exagerar no sal já que usarão estes legumes já cozidos para os saltear numa caçarola. Depois de cozidos, reserva-se.

Depois dos legumes escorridos prepara-se o refogado de alho com azeite virgem e junta-se o bacon/presunto.
Um dos alhos será picado e o outro apenas esmagado. Fio de azeite até cobrir generosamente o fundo da caçarola e começa-se por aquecer. Não deixar estalar o alho ao ponto de ficar queimado... pode ficar a saber mal. Deitam-se os cubos de presunto ou bacon lá para dentro e começa-se a refogar. Seguidamente deitam-se os legumes previamente reservados e escorridos. A ideia é deixar tomar o gosto do refogado sem exagerar. Corrigir a quantidade de azeite já que se vai acrescentar a fatia de pão de milho esfarelada (não precisa de ser em partes demasiado pequenas: em cubos se preferirem) pelas vossa próprias mãos enquanto vão refogando a mistura. Quando parar? Antes de queimar desnecessariamente os legumes e logo que o pão de milho fique húmido e alourado suficientemente pela gordura do azeite e bacon/presento.

Servir de imediato ao lado do bife grelhado.

Ab.

Fonix ia agora fazer uma chamadita e perdi o apetite, ao lêr este tópico fiquei cá com uma galga e vou mas é ao tacho

Prioridades....meu caro... a pirâmide de Maslow não mente!

Ab.

Sem dúvida meu caro Panet, aquele abraço ao ilustre.