O bolo do Forasteiro (de laranja, coco e canela)

Este bolo não é sublime pela sua complexidade, mas pela maneira simples de juntar os ingrediente certo, à semelhança do seu criador!

Ingredientes:
7.5g fermento
1 colher farinha maizena bem cheia
1,5 chávenas de farinha com fermento
1 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
3 ovos;
Canela q.b. (pró Froasteiro q.b. = bué!)
Sumo e raspa de 1 laranja
4 colheres sopa Côco
0.5 cálice vinho do porto

Preparação:
Junta-se tudo num recipiente adequado, mexe-se bem, batem-se as claras em castelo à parte e envolver no fim, deita-se na forma bem untada (com manteiga/óleo e farinha) e vai ao forno (+/-30 min). Ir verificando com um palito se está cozido, se vier húmido (ao contrário de outras coisas) é porque ainda não está cozido

Beijo ás meninas

Abraço aos Rapazes

Jantar do Forasteiro!

Hoje devo ter feito as compras de Natal em tempo recorde, aí em duas horas! Muito álcool pró povo! Então chego a casa fustigado pela investida indesejada da bela da "larica" e como resolver?

Num tacho refogar um bocado de cebola (cebola picada congelada ) em óleo (já sei azeite é mais saudável e coiso e tal, mas foda-se! a malta fuma, come bolos como se o açúcar estivesse para acabar - e acabou mesmo! - bebe bejecas como se não houvesse amanhã, fode com estranhas, como em restaurantes duvidosos e depois usa azeite porque é mais saudável... essa não né!).

Quando a cebola começar a alourar, juntar o conteúdo de duas espetadas de peru (sem o pau, claro), refogar uns minuto e juntar: sal, 3 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 colher de sobremesa de mostarda, pimenta preta, pimentão doce, menos de um quarto de um caldo "knorr" e meio copo de vinho branco.

Cozinhar 5 minutos e de seguida juntar 2 copos de água. Quando a água ferver, juntar macarrão riscado e cozer 7 minutos.

Como qualquer boa dona de casa brasileira, tinha uma lata de feijão preto aberto, juntei no final onde deixei cozer um minuto, juntei orégãos e posteriormente apaguei o lume deixando apurar mais 3 minutos.

Escorri e servi a mim acompanhado de uma bela mini "Super Bock" (vícios do Porto, porque eu antes bebia "Sagres")

Aquele abraço e... não se engasguem!

Ps: a isto podemos chamar: "Pedaços de Peru com Macarrão e Feijão", ou... "Jantar inventado à última da hora"!

Caríssimo Forasteiro_z...

Tens de começar a rever essa da "abstinência" ao azeite...

Já agora também sou daqueles que gosta imenso de canela (boa dica essa do bolo com côco).

E porque é mesmo de azeite que pretendo falar, venho aqui dar uma bela dica aos cozinheiros acidentais... sim, aquela malta que não pensa na hora de, por exemplo, colocar o BACALHAU a assar na grelha "lá fora"... se bem que actualmente está muito frio para ser "lá fora"...



2 Segredos:
- Postas de Bacalhau BEM SECO devendo-se usar um pano de cozinha para espremer as postas de forma a retirar o excesso de água;
- Pincel de cozinha e Azeite Virgem de qualidade para untar;

O segredo passa por pincelar as postas de bacalhau (cima, baixo e ladecos ) com o azeite para evitar que o mesmo seque durante a assadura nas brasas. Por incrível que pareça este truque é usado também para congelar o bacalhau (cru) que sobre (ou basicamente depois de o ter demolhado) antes de o colocar no congelador.

Ab.

Tudo o que eu preciso é de um homem bom na cozinha... E na cama claro...
Panetzinho esse teu bacalhau tá com muito bom aspecto, foste tu quem o preparou? Tenho aqui um avental que te ia ficar uma maravilha

Estou disponível querida Satine...

Na falta de avental mais adequando tenho sempre este lá em casa (de reserva).



Mas estás a falar deste????



Ab.

O avental do glorioso, sem duvida, para fazer pandan com a minha camisola.

Bem rapaziada , vamos andando...fora de cena , quem não é de cena .
O ultimo a sair que feche a porta...

PS. Disclaimer: o bonequinho é da minha autoria e não expressa a opinião do Panet sobre a menina , que desconheço.

PS2. Mas que tem umas belas nalgas...lá isso tem

Sobremesa rápida!

Ingredientes: 1 banana; canela; xarope de chocolate

Descasca-se a banana e abre-se ao meio com um corte longitudinal. Coloca-se num prato com a parte interior virada para cima, polvilha-se com canela a gosto (eu abuso, claro) e acaba-se com uns fios artísticos de xarope de chocolate!

Vai 30 segundos ao microondas na potência média e está pronta a servir.

1 banana durante trinta minutos num microondas.... isso é q vai dar cá uma explosão...

e a chamada cozinha afrodisiaca...será q existe ou é um mito? tipo ostras e gengibres

Não sendo eu um cozinheiro nato, penso que poderei contribuir com uma receita para este post.
Para a feitura desta receita é fundamental, diria mais, é obrigatória a presença de uma mulher na cozinha. Por vários motivos, sendo que um deles se prende com a natural queda dos homens para desarrumar metade da cozinha, nem que seja para achar um garfo, mas não só... como iremos ver mais adiante.
Ingredientes:
- 1 mulher (ou mais)
- 500 g de lombo de porco
- 1 cabeça de alho (grande de preferência)/pimentão/salsa/louro
- 1 copo de vinho branco
- 1 garrafa de um bom tinto alentejano
Colocam-se a carne e os ingredientes num recipiente de barro, esfrega-se bem o alho pelas carnes, rega-se com o copo de vinho branco e espera-se 15 minutos. Neste intervalo deverá abrir a garrafa de vinho tinto para que esta possa respirar durante algum tempo. No entretanto, o homem e a mulher vão começando a retirar algumas peças de roupa, porquanto, não é prático estar muito vestido na cozinha.
Ao fim de 5 minutos deverá começar a aquecer o forno, de modo a que esteja já bem quentinho quando se introduzir a “carne”, para isso pode começar por retirar as últimas peças de roupa e, por exemplo, demonstrar aquela cena do filme “dom juan de lamarca”, em que é explicado que os dedos da mão de uma mulher correspondem à parte abaixo da sua cintura, porquanto, os dedos na sua extremidade têm a sensibilidade do pé, a falange é como o joelho e a junção do dedo anelar e do grande é o segredo principal. Nessa altura lamba exemplificando.
Agora meta o tabuleiro no forno e a partir daqui tem 45 minutos para terminar a explicação que estava a dar e poder comparar “in loco” as semelhanças ente a mão e a parte abaixo da cintura da mulher, no entanto, se subir 4 palmos acima não se preocupe, porque aí a representação ficará mais completa. Não se esqueça que 1 palmo acima do pescoço existem áreas que deverão ser contempladas e se se desviar um pouco para cima à direita ou à esquerda encontrará um lóbulo de orelha que muito aprecia ser contemplado na sua busca.
Se tiver sorte poderá começar agora a provar aquela zona exactamente acima do queixo e verificar se a papilas gustativas estão preparadas para a refeição que se apresta. Poderá, e deverá, existir uma troca de conhecimentos, isto é, a mulher deverá, para verificar se assimilou bem a sua “lição”, praticar em si os exemplos dados.
A partir daqui tem 20 minutos para tomar os aperitivos e preparar-se para a refeição, nunca se esqueça que deverão partilhar mutuamente os néctares obtidos deste exercício.
A partir de agora, meus amigos, bom apetite!
Litlehouse

O Confrade Panet!

Ja pode ir cozinhar!...que mao-de-obra nao falta!

Parabens confrade Panet!...tomara eu!

ò Lady... vamos mas é programar uma jantarada. Tu podes ser a sobremesa...

Ab.

[quote="FrancesaSexy"][color=#000080][b]decorando com basilic (em portugal nao achei basilic coloquei ervas provençais)

Manjericão... encontra-se em todo o lado...

É evidente que este não é o local ideal para falar de cozinha, apesar de muitos de nós brincarmos com isso, mas a coisa é séria, os portugueses vão poupar no comer, sem avaliar, que comer bem não significa gastar muito dinheiro, basta apenas ter bom senso.
Senão vejamos:
- Sopa
A variedades de sopas são imensas e permitem a ingestão de ingredientes saudáveis e baratos, como: couves; cenouras; batata; feijão (verde e seco); grão (nem falo na água, elemento fundamental para o nosso corpo)
Isto para falar só dos mais correntes, depois, requer poucos ingredientes, apenas sal, um pouco de azeite e água.
Uma sopa antes do prato principal permite “ocupar” um espaço, ou após, para o chamado “aconchego” do estômago.
Depois na área do prato principal, retomando um pouco a nossa cozinha tradicional, seria importante que as pessoas comecem um prato de carne ao almoço e um prato de peixe ao jantar.
Vamos ver algumas das principais carnes que poderemos usar e que são acessíveis, nunca esquecendo, que as grandes quantidades não são indicativos de comer bem.
- Carnes
- frango; bife de porco; costeletas de porco; entrecosto; entremeada; bife de vac* ou vitela (estes últimos mais caros); carne de vac* para assar; carne de vac* para estufar, etc...etc...etc...
(Recordo que não necessita de um bife de peso superior a 120 gramas, desde que acompanhado com vegetais e, ou, legumes e batatas)
- Depois existem uma enorme combinações de vegetais e legumes que se podem cozinhar em conjunto com as carnes descritas acima.
- Peixes
Bacalhau (nas suas 1001 maneira de cozinhar); pescada e outros peixes congelados que, hoje, com as regras de qualidade apertadas, são de óptima qualidade e com preços francamente mais baixos do que o peixe fresco.
Os peixes poderão ser cozidos, grelhados; assados; fritos e poderão ser acompanhados com batatas, vegetais e legumes e são uma excelente refeição para o jantar.
Uma sobremesa de fruta, em que não há necessidade de comer mais que uma peça – falo de laranjas; maçãs; pêssegos, etc...etc...etc... – são muito importante e contribuem para um equilíbrio na nossa alimentação.
Depois, existem algumas coisas a que poucos ligam, mas que contribuem para uma poupança efectiva, sem colocar em causa uma boa alimentação. Por exemplo:
Muitas pessoas tomam o pequeno almoço nas pastelarias, gastando 3 ou 4 euros num pequeno almoço, que lhe custaria 1/3 se o tomassem em casa, perdendo o mesmo tempo.
Uma carcaça com manteiga, fiambre e, ou , queijo, marmelada, mel (eu adoro queijo com uma barradela de mel em pão quente) e um copo de leite ou um copo de sumo de laranja é muito mais saudável do que um bolo e um qualquer refrigerante, quando não se aprecia leite puro, pode-se adicionar um pouco de café de cevada que, sem prejudicar a saúde e sendo muito mais barato, corta o travo do leite e, no caso de crianças, não adultera em nada o leite que eles necessitam. Não custa nada aquecer uma carcaça no micro-ondas e tomar um bom pequeno almoço em casa por 1 ou 1,5 Euros.
Penso que é a altura das pessoas perderem a vergonha e levarem para os empregos a peça de fruta ou sandes para o mata-bicho a meio da manhã e a meio da tarde, com este gesto, cuidam da saúde e poupam ao fim do mês 30 ou 40 euros.
Cumprindo estas regras simples, permite poupanças significativas e praticam-se as melhores regras de uma alimentação variável e saudável.
Nota especial para o pão. O pão é um alimento fabuloso que, comido moderadamente, é um alimento fundamental para nós e pode acompanhar todas as refeições.

Como dizia um saudoso comediante: "Façam o favor de ser felizes"
E eu acrescento que o podem ser se comerem melhor.